Vaníliás táska (Nagy adag)
Összegyúrunk 35 deka finomlisztet egy
csomag (25 deka) margarinnal. :35 deka porcukorral, egy csomag vaníliás cukorral,
három egész tojással, egy csipe 727i84h t sóval, 75 deka liszttel meg egy kevés tejben
megfuttatott, két deka élesztővel, és legalább egy óráig pihentetjük. Kb. 2 mm vastagra nyújtjuk, és
derelyemetszővel 3-4 ujjnyi széles és hosszú négyzetekre szabjuk.
Habbá verjük három tojás fehérjét,
elkeverjük 20 deka porcukorral, 20 deka darált dióval meg két evőkanál
kakaóval, és minden tésztakockára rakunk belőle egy halommal. A tészta két
átellenes csücskét összefogjuk, esetleg fogpiszkálóval vagy hosszúkásra vágott
mandulával összetűzhetjük. Tetejét tojássárgával kenjük, és a forró sütőben
szép pirosra sütjük. Ha fogpiszkálóval tűztük meg, még melegen kihúzzuk belőle.
