Túrós sárgabaracktorta
TÉSZTA: 30 dkg liszt, 20 dkg
vaj, 10 dkg porcukor, 2 db tojás.
TÖLTELÉK: 1 kg sár 131j97b gabarack, 35
dkg vaj, 35 dkg túró, 18 dkg porcukor.
A tésztához való
anyagokból linzertésztát készítünk. Négy egyforma nagyságú korongot formálunk
belöle és megsütjük. A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a
porcukrot és habosra keverjük. A sárgabarackokat rövid idöre forrásban
lévö vízbe mártjuk, így meg tudjuk hámozni, kimagozzuk, és háromnegyed
részét apró kockára vágjuk, belekeverjük a túrós vajkrémbe. A megsütött és
kihütött linzerlapokat megtöltjük a krémmel, tetejét a megmaradt és
szeletelt sárgabarackkal díszítjük. Szeletelve tálaljuk.
