Túrógyűrű
Hozzávalók: 14 dkg tehéntúró, 1 dl tej, 1 tojás, 1
tojássárgája, 4 dkg vaj, 16 dkg liszt 333g66d , 1 dkg élesztő, só, olaj a sütéshez.
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, az áttört
túrót összedolgozzuk a tojással, a vajjal, a liszttel, pici sóval, végül a
felfuttatott élesztőt is hozzáadjuk. Alaposan átgyúrjuk a tésztát, s fél órát
állni hagyjuk. A pihentetett tésztát kinyújtjuk, és gyűrűket formálunk belőle.
Forró olajban kisütjük, és még melegen meghintjük fahéjas porcukorral.
Langyosan vagy hidegen is kitűnő.
