|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók 16 szelethez: A tésztához: 10 dkg örölt mandula, 5 dkg cukor, 10 dkg fehér csokoládé, 3 tojás, 5 dkg vaj vagy margarin, 2 evökan 727h71h ál rum, 1 teáskanál sütöpor
A töltelékhez: 6 dl joghurt, 2 dl tejszín, 10 dkg cukor, 25 dkg fekete ribizli, 30 dkg meggy, 4 öszibarack, 9 lap fehér zselatin, 1 zacskó vaníliás cukor
Elkészítés: A vajat kikeverjük a cukorral és a rummal. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a felolvasztott csokoládét. A habbá vert tojásfehérjét és a sütöporral összekevert mandulát is a krémbe vegyítjük. A tésztát sütöpapírral kibélelt, 26 cm-es tortaformába töltjük. Elömelegített sütöben, 175 fokon (gáztüzhelynél 2-es fokozaton) 45-50 percig sütjük. A ribizlit leszemezzük, a meggyet ki magozzuk. Az öszibarackot felszeleteljük. A zselatint vízbe áztatjuk. A joghurtot összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Belekeverjük a feloldott zselatint, és 30 percre hüvös helyre állítjuk. Amikor dermedni kezd, belevegyítjük a habbá vert tejszínt és a gyümölcsök 2/3-át. A kihült tortalap köré karimát pattintunk, és ráhalmozzuk a gyümölcsös krémet. Díszítésül rászórjuk a maradék gyümölcsöt. Fogyasztás elött legalább 3 órára hüvös helyre állítjuk.
Találat: 910