Rétestészta 2.
25 dkg liszttel morzsolj el 3 dkg zsírt,
sózd meg, üss bele 1 egész tojást, majd gyúrd 1 dl langyos ecetes vízzel
vagy ugyanennyi ecetes tejföllel rétes keménységűre 515f55f . (1 kk ecet)
A tésztát nyújtsd rajztábla nagyságúra. 12
dkg olvasztott (nem meleg) zsírba keverj 10 dkg lisztet, ezt azonnal kend a
kinyújtott tésztára egyenletesen. A rövidebb oldaláról tekerd fel, mint a
bejglit. Csomagold alufóliába. Tedd hidegre. Este csináld, reggel süsd! A rudat
vágd 4 részre, egyenként nyújtsd kb. 35 x 20 cm-esre. A közepére tedd a
tölteléket, a széleket hajtsd rá. Sütés előtt kend be a tetejét zsírral!
