PÁVASZEM
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 4
evökanál kakaó, l evökanál liszt, 1 mokkáskanál szódabikarbóna,
A KRÉMHEZ: 25-25 dkg porcukor és margarin, 1-1
tasak a 747i83h nanász- és málnaízü pudingpor,
A DÍSZÍTÉSHEZ: tortabevonó csokoládé vagy
málnakrém.
A tésztához a tojássárgákat a porcukorral habosra
keverjük, hozzáadjuk a kakaót, a lisztet, a szódabikarbónát, és lazán
beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Sütöpapírral bélelt
tepsiben megsütjük. A krémhez a margarint a porcukorral jól kikeverjük, majd a
felébe az ananász-, a másik felébe a málnaízü pudingport keverjük, hogy jó
habos legyen. Az ananászkrémet egyenletesen elkenjük a piskóta belsö
felén, a málnakrémet középen egy csíkban felhalmozzuk, s a tésztát, mint egy
könyvet, összehajtjuk. Tetejére olvasztott csoki vagy málnakrém kerül (ha
krémet tettünk rá, szórjuk be kókuszreszelékkel). Hütöbe tesszük,
hogy megdermedjen.
