|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók (6-8 személy részére): 16 dkg vaj, 30 dkg liszt, 15 dkg
cukor, 2 db tojássárga,
A piskótatésztához: 4 db tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg liszt.
A vajat, a lisztet, a fele mennyiségű cukrot, a tojássárgát a
gyúródeszkára téve jól összegyúrjuk. A tésztát csipetnyi sóval és reszelt
ciromhéjjal ízesítjük, majd annyi tejfölt adunk hozzá, hogy középkemény tésztát
nyerjünk. Kb.
Elkészítjük a piskótatésztát.
A tojássárgáját a 6 dkg cukorral simára keverjük. A tojásfehérjét a 4 dkg cukorral kemény habbá verjük, és lazán a sárgájához keverjük. Végül lassan szórva beleforgatjuk a lisztet. Az így elkészített piskótatésztát az őszibarackra öntjük, elsimítjuk és mérsékelt hőfokú sütőbe téve, megsütjük. Ha kihűlt, feldaraboljuk, és vaníliás cukorral meghintjük.
Elkészítési idő: 70 perc
Találat: 918