online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Mandarinzselé

desszertek





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Túrós gúla
Egrestorta barackdzsemmel
Joghurt torta 1
Sajtos puffancs
Sült barack, kókuszfagyival
BURUNDI TORTA
Néró sütemény
Keljfeljancsi
Paradicsomfagylalt
Parizsi gyűrű
 
bal also sarok   jobb also sarok

Mandarinzselé

Hozzávalók:  200 g mandaringerezd (ide konzerv van írva), 8 zselatinlap, 1/2 l mandarinlé frissen kicsavarva, vagy üveges (esetleg naranccsal helyettesíthető), 1 citrom leve, 100 g cukor

1. A mandaringerezdeket lecsöpögtetjük, és a levét felfogjuk.

2. A zselatint öt percig hideg vízben áztatjuk.

3. A mandarinlevet, a citromlevet és a cukrot addig melegítjük, míg a cukor teljesen felolvad.

4. A zselatint kinyomkodjuk és belekeverjük a még meleg lébe.



5. A gyümölcsdarabokat apró fém-, porcelán-, vagy műanyagformákba tesszük és leöntjük a meleg gyümölcslével.

6. Hűtőszekrényben hagyjuk megszilárdulni. 2-3 óra múlva kiboríthatjuk a formákat úgy, hogy egy pillanatra forró vizet engedünk rájuk. Ha szükséges, akkor késsel választjuk el a formától.

Hasznos tanácsok a zselé alkalmazásához:

Ugyanilyen recept szerint készíthetünk el más gyümölcsből és gyümölcsléből is falatokat. Ha kemény gyümölccsel dolgozunk (pl. alma) akkor előzőleg kissé pároljuk meg, és a levét használjuk fel a zseléhez. A zselatin nemcsak a folyadékot, hanem az ízanyagokat is megköti, ezért a gyümölcslevet a szokásosnál jobban ízesítsük.  Minél nagyobb a forma annál tovább kell hűteni. Ha a gyümölcs engedi, nyugodtan fölmelegíthetjük, és újra ízesíthetjük a zselét, majd ismét kihűthetjük. A zselé másodszor is ugyanúgy megszilárdul.


Találat: 1383







Felhasználási feltételek