FRANCIA
ALMATORTA
Hozzávalók: 8 dkg puha vaj, 15 dkg cukor, 3 tasak
vaníliás cukor, csipet só, 4 tojás, 10 dkg liszt, 5 dkg étkezési
keményítö, 1 teáskanál sütöpor, 858b18i 80 dkg savanykás alma, 2 dl tejföl, 1
evökanál cukor.
A vajat 10 dkg cukorral, 1 tasak vaníliás
cukorral és a sóval habosra keverjük, hozzáadunk 2 tojást, a lisztet, a
keményítöt és a sütöport, A meghámozott alma magházát kivájjuk,
felszeleteljük. A tésztát kivajazott formába töltjük, a tetejét elsimítjuk,
körkörösen elrendezzük rajta az almaszeleteket. Elömelegített sütöben
kb. 35 percig sütjük. A tejfölt 2 tojással, a maradék cukorral és vaníliás
cukorral összekeverjük. Ráöntjük a félig megsült süteményre, és további 25
percig sütjük. A kihült tortát porcukorral meghintjük.
