online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Epres tejszíntorta 2

desszertek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Bécsi rumhab
Meggyes lepény 1
Citromparfé
Udvari tortaszeletek
Almabefőtt
Almaturmix
Orosz krémtorta 2
Csokoladémartas
OLYMPIA - TORTA (Diótorta)
Almas kenyér
 
 

Epres tejszíntorta 2.

Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű 1 l térfogatú sütőformához:

A tésztához: 4 dkg Rama margarin, 4 db tojás, 20 dkg barnacukor, 1 csipet só, 10 dkg liszt, 10 dkg étkezési keményítő, fél teáskanál 555h74f sütőpor.

A töltelékhez: 60 dkg eper, 6 dl tejszín, 3 csomag vaníliás cukor, 2 csomag habfixáló.

A margarint megolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját négy evőkanál meleg vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral felverjük, amíg sűrű krémet kapunk. Ezután az olvasztott margarint a krémhez keverjük. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, és a krémhez adjuk. A lisztet, a keményítőt és a sütőport összekeverjük, majd a masszára szórva lazán összedolgozzuk. A sütőformába sütőpapírt helyezünk oly módon, hogy az, kb. 4 cm-rel a peremén túl érjen. A piskótamasszát a formába öntjük, és előmelegített sütőben 175 C°-on 50 percig sütjük. Ha kihűlt, a piskótát kétszer elvágjuk, hogy három lapot kapjunk. Az epret megmossunk, megtisztítjuk, tizenöt szemet félreteszünk, majd 10 dkg-ot összeturmixolunk, és két lapot megkenünk az eperpürével. A maradék epret kettéosztjuk. A tejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval összekeverjük, majd felverjük.

A tejszínhabot három részre osztjuk, egy-egy harmadát a pürével megkent lapokra kenjük. A maradék kettéosztott epret a két megkent lapra szórjuk. A lapokat egymásra helyezzük, majd a harmadik lappal betakarjuk. Az utolsó harmad tejszínből öt evőkanállal a nyomózsákba töltünk, a maradék tejszínnel a tortát körben bevonjuk, a peremét rózsaformákkal díszítjük. A közepére halmozzuk a félretett eperszemeket, és a kész tortát egy órára a hűtőbe tesszük.


Találat: 895