|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 3 tojás, 4 ek víz, 15 dkg cukor, 1 cs. Dr.Oetker vaníliás cukor, 17 dkg liszt, 1/2 cs. Dr.Oetker sütőpor, 12 darált dió.
Töltelék:
Bekenésre: 1 ek. gyümölcsíz.
Máz: 15 dkg porcukor, 2-3 ek forró víz, néhány dió a díszítéshez.
Készítése: A tojások sárgáját a vízzel habosra keverjük, azután a cukor 3/4 részével tovább, amit kanalanként keverünk bele a vaníliás cukorral, míg sűrű, krémszerű anyagot kapunk. A cukor negyed részét a keményre vert habhoz adjuk kanalanként. A habnak olyan keménynek kell lennie, hogy a kés vágását jól lehessen látni rajta. Ekkor a tojáskrémhez adjuk; rászitáljuk a sütőporral kevert lisztet, arra a darált diót, és mindezt vigyázva a tojáskrém alá húzzuk. Zsírozott, papírral bélelt tepsibe simítjuk, és 20-30 percig, közép-meleg sütőben sütjük.
A kész piskótatésztát papírral a tepsiből kivesszük, és deszkára borítjuk. A papírt levesszük, a tésztát két részre osztjuk.
A töltelékhez krémet főzünk a tasakon levő utasítás szerint, csak a
krémpor elkeveréséhez, a
Ha semmi fölösleges zsírunk sincs, akkor is 2 tojással (néha eggyel is) jót, ízletest süthetünk.
Találat: 1086