Darakoch vanília öntettel
Hozzávalók: 2 l tej, 10 ek cukor, 6 ek.
búzadara, 2 ek. kakaópor (natúr) esetleg több, ha nem színezi eléggé (kakaó
minőség), 4 db tojás, 2 csomag vanilin cukor, 1 db citrom resze 636f53g lt héja
1 l tejből, a darából, 6 ek
cukorból, egy csipet sóval, ciromhéj felével tejbegrízt főzök (én hideg tejbe
keverem el, amit kell: nem csomósodik, ha keverem is néha, és kevésbé kap oda,
mert mire felforr már szinte kész is) a kakaót 2 ek cukorral, pici vízzel
felfőzöm
A tojások habját keményre felverem és
óvatosan, a még forró grízhez vegyítem. A gríz felét vízzel kiöblített jénaiba
öntöm (cifrázni lehet úgy, hogy a tál egyik sarka alá teszek valamit addig,
amíg a másik felét is bele nem öntöm, így ferde lesz). A maradékhoz
hozzákeverem a kakaót, óvatosan, ráeresztem az előzőre, hogy a határa, élesen
megmaradjon. A maradékból vaníliaöntetet főzök (gőz fölött) Mindkettőt jól
lehűtöm, a kochot lapos tálra borítva tortaként tálalom.
