Berlini krémtorta
Tíz tojás fehérjéből kemény habot verünk,
hozzá keverjük két tojásnak a sárgáját, egynegyed kg porcukrot, egynegyed kg
őrölt mogyorót és három evőkanál 0- 212d31c ás lisztet. A kész keveréket vajas formában,
három lapban kisütjük.
Krém: hét tojás sárgáját két deka lisztet,
11 deka cukrot, fél liter tejszint, egy darabka vaníliát és kevés rumot jól
összekavarunk, és tűzön sűrűre verjük. Ezzel megtöltjük a lapokat, az egészet
bevonjuk puncs-, vagy csokoládéjéggel és 10-12 darab gyermekpiskótát keresztben
kétfelé vágva, olvasztott cukorral a torta köré ragasztunk.
