Amerikai
szárazbableves
Hozzávalók: fél kg száraz tarkabab, 1 fej fokhagyma, teáskanál só,
cs 555d39f ipetnyi őrölt bors, fél pohár tejföl
Elkészítés: A babot 10 órán átáztatjuk, majd annyi vízben tesszük fel
főni, hogy éppen csak ellepje. Beletesszük a hagymát, csíkokra vágva, az apróra
zúzott fokhagymát és az ízesítőket. Figyelem! A főzéshez a legkisebb lángot
használjuk, edényben - és ne kuktában! - kb. 5 órán keresztül főzzük. Főzés
közben sűrű lé képződik majd a hagyma és a babban lévő keményítő hatására.
Ízlés szerint Vegetával, kevés borssal megfűszerezve, tejföllel tálaljuk.
