Amerikai karfiolsaláta
Hozzávalók: 1 kg karfiol, 1 adag rokfortmártás, só, egy kevés ecet,
csipetnyi cukor, 1 nagy csokor petrezselyem, a te 939i85j tejére: 1 keménytojás, 2 paradicsom
Sós vízben megfőzzük - de nem túl puhára - a rózsáira szedett karfiolt,
majd a főzővizét ecettel, cukorral ízesítjük, és ebben hagyjuk kihűlni.
Leszűrve tálra rakjuk, és megöntözzük a rokfortmártással, a tetejét meghintjük
összevagdalt kaporral, vagy petrezselyemmel, és keménytojás meg
paradicsomcikkekkel díszítjük. Tálalás előtt néhány órára behűtjük.
