Zöldséges csirke fasírt
Hozzávalók négy személyre: 20 dkg
csirkemell, 10 dkg sárgarépa,
10 dkg zöldborsó, 1 fej vöröshagyma 323d39d , 1 db
zsemle, fokhagyma, petrezselyemgyökér,
1 tojás, zsemlemorzsa, petrezselyem, őrölt
bors, só.
A csirkemellet ledaráljuk, sárgarépát és
petrezselyemgyökeret kockákra vágjuk, a zöldborsóval együtt megpároljuk majd a
húshoz, keverjük.
A zsemlét kis tejbe áztatjuk, majd
kinyomkodjuk és a tojásfehérjével, a finomra vágott vöröshagymával,
petrezselyemzölddel és a zúzott fokhagymával összegyúrjuk. Olajjal kikent és
zsemlemorzsával megszórt formában vagy alufóliában közepes lángon kb. 40
percig, sütjük.
