Sonkás lepény
Hozzávalók: 50 dkg liszt.
20 dkg margarin, 2 egész tojás, 1 evökanál rum. kevés tejföl.
A töltelékhez:
40 dkg darált tarja, 1 dl tejföl. törött bors.
A lisztet összegyúrjuk a margarinnal, a tojások
sárgájával, a rummal és annyi tejföllel. hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Alaposan kidolgozzuk. és két cipóba osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk. kibélelünk
vele egy közepes nagyságú tepsit, rásimítjuk a füstölt húsból és tejfölböl
kevert. borssal ízesített tölteléket és a másik tésztacipóból nyújtott lappal
lefedjük. A tetejét villával megszurkáljuk, tojásfehérjével megkenjük,
Megsütjük és még melegen kockára vágjuk. mint az édes lepényeket. Figyelem:
sózni nem kell. mert a tarja elég sós.
