Sajtos fillér
Hozzávalók: 10 dkg zsír, 10 dkg cukor, 20 dkg
fött; áttört burgonya, 30 dkg liszt,
1/4 csomag sütöpor,
1 egész tojás
5 dkg reszelt sajt, 2 dkg só.
A zsírt kikeverjük a tojás sárgájával és a
cukorral, beledolgozzuk a burgonyát; a lisztet és a sütöport. A kinyújtott
tésztából egészen apró (gyüszünyi) pogácsákat szaggatunk. Tetejüket
tojásfehérjével megkenjük, és megszórjuk sajttal. Elömelegített
sütöben közepes tüzön sütjük.
Figyelem: ha túl közel rakjuk egymás mellé az apró
pogácsákat, összesülnek!
