Omlett

Omlett

Nyersanyag. 4 tojás, 2 kanál porcukor, 2 kanál liszt.

Készítés: A tojás sárgáját habosra keve 737e43h rjük a porcukorral. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és részletenként óvato­san a kikevert tojássárgájához adjuk, minden részletre egy kis lisztet szórunk. ujjal vagy zsírral kikent sütőlapra simít­juk, középforró sütőben sütjük, egyik felét baracklekvárral megkenjük, a másik felét ráhajtjuk, azonnal tálaljuk. Süthet­jük palacsintasütőben is, amelyben 1 kanál vajat vagy zsírt felhevítettünk. Mérsékelt tűznél rózsaszínűre sütjük, megfor­dítjuk, azt az oldalát is megsütjük. barack (vagy más) lekvár­ral megkenjük, félbehajtjuk és vaníliás cukorral meghintve azonnal tálaljuk. 4 tojásos anyagból 4 lapot készítünk.