Laban immo (libanoni)

Hozzávalók (4 sz.): 50 dkg csirkemell vagy comb, 4 hagyma, 2 ek olaj, 1,25 liter joghurt, 1 ek szárított mentalevél, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek vaj, 2 ek kukoricaliszt, 1 tojás, csipet 414g66e füszerkeverék, 5 dl víz, só.

A csirkét börözze le, csontozza ki, vágja kockákra, a hagymát szeletelje, a fokhagymát törje át, a tojást verje fel. Lábasban hevítsen olajat, rajta a hagymát dinsztelje üvegesre. Tegye rá a húst és füszereket, öntse fel a vízzel, forralja fel, majd vegye lejjebb a höt és párolja kb. 1 órát, míg a hús megpuhul. Másik lábasba tegye a joghurtot, tojást, az elözetesen 2 ek vízben elkevert kukoricalisztet és sót, keverje össze. Forralja fel kevergetve, vegye lejjebb a höt, töltse hozzá a csirkét mártásával és párolja 10 percig. Közben olvassza meg a vajat serpenyöben, süsse rajta a fokhagymát és mentát 1 percig, majd öntse az ételre. Forrón tálalja rizságyra.