Goi ga, csirkesaláta (vietnami)

Hozzávalók (6-8 sz.): 1 csirke, 4 ek só, 1 kis fej káposzta (vagy fél), 2 ek olaj, 1 közepes hagyma, 3 ek ecet, 2 ek cukor, 2 friss erös paprika, 2 ek vágott petrezselyemlevél 949h78j .

A csirkét gözön párolja puhára, hagyja kihülni, majd börözze le, csontozza ki, húsát aprítsa gyufányira. A káposztát, hagymát és paprikát vágja finomra. A káposztát 3 ek sóval szórja be, hagyja állni. Serpenyöben hevítse az olajat, rajta pirítsa a hagymát világosbarnára. Kis tálban keverje az ecetet, cukrot és 1 ek sót. Öblítse át a káposztát, csöpögtesse le. Öntse rá az ecetes levet, tegye rá a paprikát, petrezselyemzöldet, hagymát és csirkét, jól keverje össze. Tálalhatja melegen vagy hütve, egyedül vagy rizzsel, nudlival.