Fűszeres sajtos csirke
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirkét ír
az eredeti recept, de 3 (alsó-felső) csirkecombra picit több mint a fele
mennyiség elég a lisztből 8dkg (4 evőkaná 555f58f l) liszt, 1 teáskanál piros paprika, 1
kávéskanál (kk.) szárított majoránna. 1 kk. őrölt fekete bors, 1 késhegynyi őrölt
köménymag (de el is hagyható) 2 gerezd fokhagyma, 1 csipet só (helyett javaslom
vékonyan, de minden csirkedarabot egyenként besózni) 10 dkg füstölt sajt (de a
nem füstölt trappista is megteszi) 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 evőkanál
olaj kevés vaj a tálat kikenni
Tűzálló tálat kivajazzuk, csirkedarabokat
besózzuk, az összekevert liszt -fűszerek -fokhagyma keverékben megforgatjuk a
csirkedarabokat.
A tálba fektetjük, a maradék lisztes
keveréket rászórjuk,
a hagyma -sajt -tejföl -olaj (jól összeturmixolt
/felaprított összekevert) öntettel leöntjük, alufóliával lefedjük. Hagyjuk
pihenni /összeérni,
kb. 50 perc a sülés ideje, 30-40 perc után
levesszük a fóliát, hogy piros is legyen.
