|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 1 fácán (lehetőleg olyan,amit számtalanhelyen átlyukasztottak)20 dkg vegyes zöldség, 8 dkg vaj, 1 kk-nyi
vöröshagyma, 1 citrom, 212j98c 2 dl tejföl,10 dkg császárszalonna, só, bors.
A fácánt apró darabokra vágjuk.A császárszalonnát apró kockákra daraboljuk és a fácánnal együtt a 4 dkg vajon egy
kk.vöröshagymával együtt lepiritjuk.Hozzáadjuk a feldarabolt zöldséget,majd annyi vizzel öntjük fel,hogy ellepje a hust.Egy
kis borssal sóval és a citrom héjával izesitjük és puhára pároljuk. Ha a hus megpuhult,a zöldséget kivesszük, 4 dkg vajból, és
3dkg lisztből világos rántást készitünk, csontlével, vagy vizzel feleresztjük elkeverjük és a husra öntjük.Ismét felfőzzük,
és citromlével, tejföllel ízesítve tálaljuk.
Adhatunk hozzá forró vajjal leöntött kelgombócot, vagy májkockát.
Találat: 990
