|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |  | |
|
| ||
 |  |
|
||||||||||
FRISS DISZNÓBAB OLAJOSAN
(KUKIA FRÉSZKA ME LÁDI)
Az érdekesség a disznóbabbal kapcsolatosan az hogy a görögök nagy százaléka allergiás erre a hüvelyesre. Ezért ezt a vi 636b16g zsgálatot rögtön elvégzik az újszülötteken még a szülészeten és pár hétre rá értesítik a szülöket levélben ha fenáll az allergia, ami elég csúnya dolgokat produkálhat ha nem tudnak róla.
Hozzávalók:
(5-6 személyre)
1 1/2 kg friss (zöld) disznóbab
5-6 friss újhagyma
1 csésze olívaolaj
só, bors, cukor
apróra vágott friss kapor vagy ánizs
joghurt (nem kötelezö)
Elkészítés:
Megtisztítjuk a disznóbabot, megmossuk, leszürjük. A hagymákat felkarikázzuk és kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a babot. Hozzáteszünk egy csapott leveskanál tengeri sót (ha nem tengeri akkor más mennyiség kell, valószínüleg több mert a hegyi sóban kevesebb a Na), kevés borsot, kevés cukrot, a kaprot és egy kevés forró vizet, annyit hogy félig ellepje. Közepes höfokon puhára fözzük és lefözzük a levét annyira hogy csak az olajos mártásban maradjon. Tálaláskor aki szereti joghurtot tehet rá.
Találat: 368
