|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |  | |
|
| ||
 |  |
|
||||||||||
(KÉJK ME KÁNELLA)
Hozzávalók:
3,5 csésze liszt
1,5 csésze vaj vagy olaj
1,5 csésze cukor
5 tojás
0,5 csésze tej
3 kiskanál sütöpor
4 kiskanál fahé 121i88b j
2 púpozott mokkáskanál szekfüszegpor
2 lk konyak
Elkészítés:
1. A lisztet összekeverem egy csipet sóval, a sütöporral, fahéjjal, szekfüszeggel.
2. A tojások fehérjét különválasztom a sárgájuktól. A mixerben a vajat (olajat) habosra keverem a cukorral (kb. 10 perc) majd utána hozzáteszem a tojások sárgáját és jól összekeverem.
3. A mixert a leglassub sebbeségre kapcsolom és a benne lévö masszához felváltva adagolom a keményre felvert tojásfehérjét és a lisztet. (Kezdöknek: azért kell lassan összekeverni mert hanem "megtörik" a tojásfehérje és nem nö fel szépen a tészta.)
4. A masszát beleöntjük az alján kizsírozott, kilisztezett kuglóf illetve kéjk formába. (Kezdöknek: az oldalait nem zsírozzuk ki mert megakadályozza a tészta szép felnövését).
5. Elömelegített sütöbe tesszük, az alsó rácsra, és 175-180 fokon körülbelül egy órát sütjük. Mikor szépen megbarnul a teteje és a beleszúrt kötötüre vagy éles késre nem ragad semmi, akkor készen van.
6. Lekapcsoljuk a sütöt, résnyire kinyítjuk az ajtaját és hagyjuk langyosra hülni. Rácsra borítjuk, megfordítjuk, megszórjuk még langyosan porcukorral vagy leöntjük csokimázzal, majd mielött letakarjuk hagyjuk teljesen kihülni. Kihülés után fedös kuglóftartóban tároljuk mert kiszárad a levegön.
Találat: 336
