DARÁLT HÚSOS PITA

DARÁLT HÚSOS PITA

(KREÁTÓPITÁ)

Hozzávalók:

1 hagyma

1 kg darált hús

2 rétegre való rétestésztalapok

5-6 tojás

só, bors, fahéjdarabok, szekfübors, vad menta, szerecsendió vagy egy 141i88b éb tetszés és ízlés szerinti füszer

2-3 cikk fokhagyma

3-4 túlérett paradicsom turmixolva vagy 200-250 ml paradicsomkonzerv

1/4 kg feta sajt (helyettesíthetö sós telemea túróval)

Elkészítés:

1. A hagymát apróra vágjuk és megfuttatjuk forró olajon. Rátesszük a darált húst, fehéredésig keverjük, majd ráöntjük a paradicsomlét, füszerezzük, beletesszük az apróra vágott fokhagymát. Lassú tüzön rotyogtatjuk fél órát, amíg elfövi a levét. A legjobb a darált húst azelött való nap elkészíteni. A kihült darált húsba beleöntünk 5-6 felvert tojást és az összemorzsolt feta sajtot.

2. Egy nagy tepsi alját kiolajozzuk, leterítjük az elsö réteslapot, megkenjük olajjal, lefektetjük a második réteslapot és ezt addig folytatjuk amíg a réteslapok felét ilymódon a tepsibe helyezzük. Ezekre jön a húsos massza, majd a maradék réteslapokat ugyanígy egymás között megkenve, a húsra helyezzük.

3. A tetejét megkenhetjük tojássárga, pici víz, olaj keverékével de lehet egyszerüen csak olajjal megkenni. Bekarcoljuk a szeleteket, anélkül hogy a húsig átvágnánk a réteslapokat, megfröcsköljük vízzel és közepes sütöben, az alsó rácson pirosra sütjük. Mielött kivennénk meggyözödünk róla hogy az alsó lap is pirosra sült (megemeljük egy tálalólapáttal a szélét). Melegen és hidegen is tálalható.