Csirke aszpikban, salátával (ausztrál)

Hozzávalók: 2 ek csirkehús finomra aprítva, uborka vagy friss erös paprika vagy fött zöldségek kis kockára vágva, 1,2 dl csirkeleveslé, 2-3 838e44i salátalevél, szeletelt paradicsom, ź kk só, petrezselyem, retek, zeller, erös paprikapor, 1 fött tojás, 1 kk zselatin.

A levesben oldja fel a zselatint, tegye bele a csirkét, sót és paprikaport, keverje el. Mielött megsilárdulna, öntsön mély tálba 1 cm réteget belöle. Mikor megdermedt, rakjon ki rá mintát a szeletelt tojás fehérjéböl és sárgájából, az aprított fött zöldfélékböl. Folytassa a rétegrakást. Mikor az egész megszilárdult, fordítsa ki a tálból az elökészített salátalevél-szeletelt paradicsom ágyra. Körítse gyufányira vágott retekkel, zellerrel és petrezselyemlevéllel.