|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |  | |
|
| ||
 |  |
|
||||||||||
ARADICSOMOS OLAJOS BORSÓFŐZELÉK
(ÁRÁKÁSZ LÁDÉROSZ)
Hozzávalók:
(4 személyre)
1 kg friss zöldborsó
2-3 száraz lilahagyma apróra vágva
vagy
4 friss zöldhagyma 939j91j karikára vágva
2 répa karikára vágva
1 kötet ánizs vagy zöldkapor apróra vágva
3/4 - 1 csésze olívaolaj
3-4 turmixolt paradicsom vagy egy konzerv paradicsom (400 gr) turmixolva
só, bors
Elkészítés:
Megtisztítjuk a borsót és megmossuk. Felhevítjük az olajat és megfuttajuk rajta a hagymát. Hozzátesszük a borsót, az ánizst, a karikára vágott répát, a paradicsomlevet. Hozzáöntünk egy csésze vizet majd lassú tüzön addig fözzük amíg megissza a levét, megpuhul a borsó és csak az olajos mártás marad. Ha szükséges akkor fözés közben még forró vízzel pótolhatjuk a levet, mindenképpen le kell fözni a bö lét róla hogy olajos mártásban legyen felszolgálva. Ezt hidegen is, és melegen is fogyasztják, feta sajttal.
Találat: 336
