APRÓPECSENYE

APRÓPECSENYE

HOZZÁVALÓK:

4 személyre

50 dkg sovány sertéshús,

50 dkg sárgarépa,

2 karalábé,

2 zöldpaprika,

2 fej hagyma, 424i87e

só, bors,

finomra vágott zöldpetrezselyem.

ELKÉSZÍTÉS:

A húst alaposan szárazra töröljük, és nagyon vékony csíkokra vágjuk. A zöldséget megtisztítjuk és megmossuk. a sárgarépát vékonyan felszeleteljük, a karalábét négybe vágjuk, vékonyan felszeleteljük. A zöldpaprikát csíkokra, a hagymát keskeny karikára vágjuk.

Felmelegítjük az AMC-serpenyöt. A csíkokra vágott húst világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldséget és kevergetve pároljuk néhány percig. sózzuk, borsozzuk.

Befedjük és a legalacsonyabb höfokon kb. 15 percig pároljuk. Tálalás elött gazdagon meghintjük vágott zöldpetrezselyemmel.

KÖRETNEK AJÁNLJUK:

Burgonyapürével a legjobb.