SPENÓTKRÉM LEVES
1/2 kg spenót
1 hagyma
4 teáskanál vaj (margarin)
3 bögre víz
só
késhegynyi fehérbors
1 csapott evőkanál kukoricaliszt
1 csésze tej
1 csésze tejszín
pirított zsemle- vagy kenyérkockák
Mossuk meg a spenótot alaposan,
szeleteljük fel a hagymát és süssük vajban néhány percig. Adjuk hozzá a
spenótot és a vizet, forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük 30-40 percig. Ha
megpuhult paszírozzuk át szitán vagy turmixoljuk le. Öntsük fel a tejjel sima
krémmé kevert kukoricaliszttel. Forraljuk fel és folyamatos kevergetés mellett
főzzük 2-3 percig. Jól fűszerezzük meg és keverjük könnyűre a tejszínnel.
Pirított zsemle vagy kenyérdarabkákkal, forrón tálaljuk.
