|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
||||||||||||||||||
2 l tej, 1 l aludttej, 1 kk. só, 5 tojás.
A tejet forrásig melegítjük, s ekkor hozzáadjuk a tojás-aludttej keveréket.
Újból forráspontig melegítjük, majd takarékon 1-2 órán á 323f55d t főzzük. Amikor a savó teljesen különvált, a lábast lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a sót.
Gézzel bélelt szitába töltjük, a tetejét könnyű súllyal lenyomjuk, s hagyjuk sűrűsödni.
Másnapra a sajt elkészül. Hűtőszekrényben 1 hétig eltartható.
Találat: 904
