online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Kaposztasavanyítas

saláták



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Kukoricasalata
Tavaszi burgonyasalata
Aromas gyümölcssalata (indiai)
Francia martas
Majonézes burgonyasalata
Hagymasalata
FEJES SALÁTA CITROMMAL - OLAJJAL III
Kaliforniai kukoricasalata
Birsalmas szardíniasalata
Virslis burgonyasalata
 
 

Káposztasavanyítás


   Nyersanyag. 3 kg gyalult káposzta, 2 1 víz, 6 dkg só, kapor, csombor, 1/2 dkg szemes bors, 1 csöves paprika, 5 dkg pirított fehér kenyér vagy zsemle.

   Készítés: Tömött fejû fehérkáposztát vásárolunk. A külső, törött, szennyezott levelektől megtisztítjuk, megmosni nem kell. A káposztát félbe vágjuk, meggyaluljuk. A vizet sóval, borssal felforraljuk, 6 -8 percnyi forralás után a nagyon tiszta, ép zománcú tálba tett káposztára öntjük, jól átkeverjük. A fű­szernövényeket megmossuk, leforrázzuk, jól lecsurgatjuk és egy (kb. 5 1-es) uborkásüveg aljára tesszük. A langyosra hűlt káposz­tát levével együtt az üvegbe rakjuk, ráhelyezzük a félbevágott, megpirított zsemlét vagy pirított kenyeret, a megmosott csöves paprikát. Lefedve vagy tiszta ruhával lekötve 22 -24 C°-os hőmérsékleten tartjuk, 4-5 nap múlva fogyasztható. Eltávo­lítjuk róla a zsemlét, a levét átszűrjük, visszaöntjük a káposztára és hideg helyen tartjuk.




   Levéből kitűnő korhelylevest is készíthetünk.


Találat: 685