Tequila koktél receptek
A
tequila vagy agávépálinka a kék agávé (Agave tequilana) párlatából
készített, mexikói eredetű alkoholos ital, Mexikó egyik nemzeti itala. Nevét
származási helyéről, a mexikói Jalisco 626h73g állambeli Tequila településről kapta.
Alkoholtartalma 38~46 tf%, illata a ruméhoz hasonló.
Két alapvető fajtája létezik: a tequila blanco (angolul: white), amely
színtelen, és rövidebb ideig érlelik, valamint a tequila reposado (angolul:
gold), amely halvány sárgásbarna színű, és hosszú ideig érlelik.
Fogyasztás előtt mindig
győződjünk meg a tequila eredetiségéről!
Kereskedelmi forgalomban öt fajtája létezik (ahol van, megadjuk az angol
elnevezést is):
- oro
vagy gold
- (karamellel, fruktózzal, stb.) ízesített / színezett, általában
érleletlen
- blanco vagy white
(fehér), illetve plata vagy silver (ezüst) - érleletlen,
ízesítetlen
- reposado
(pihentetett) - minimum 2 hónapig, legfeljebb 1 évig tölgyfahordóban
érlelt
- añejo (érlelt) -
1-3 évig tölgyfahordóban érlelt
- extra-añejo (extra
érlelt) - minimum 3 évig tölgyfahordóban érlelt
