|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
16 szelet.
1 szelet súlya: 6 dkg.
Energiatartalma: 746 kJ/178 kcal.
Szénhidrát: 21.08 g, ebből glukonon: 9.68 g.
Hozzávalók:
8 tojás,
15 dkg glukonon,
15 dkg liszt,
6 dkg kakaó,
6 dkg olaj,
30 dkg kimagozott meggy,
3 dkg diabetikus csokoládéreszelék,
1 nagy citrom reszelt héja,
1 csipetnyi sütőpor.
A tojások sárgáját 5 dkg glukononnal kikeverjük, a fehérjét 10 dkg glukononnal habbá verjük, majd a kettőt összekeverjük. A lisztet a kakaóval, citromhéjjal, sütőporral összekeverve óvatosan a habos tojáshoz adjuk, végül az olajat vékony sugárban hozzáöntjük. A csokoládés masszát papírral bélelt tepsibe töltjük, a magozott meggyet a tetejére szórjuk, a tésztát a tetején elsimítjuk. Lassan, közepesen meleg sütőben (170 fok) 40-50 percig sütjük. Amikor kihűlt, a papírt lehúzzuk róla, a tésztát kockákra vágjuk, tetejüket diabetikus csokoládéreszelékkel díszítjük.
Találat: 790
