Linzerkarika

20 szelet.

1 szelet súlya: 4.5 dkg.

Energiatartalma: 839 kJ/201 kcal.

Szénhidrát: 20.09 g, ebből glukonon: 5.80 g.

Hozzávalók:

67 dkg linzertészta,

25 dkg diabetikus baracklekvár,

5 dkg durvára tört dió,

1 tojás,

a nyújtáshoz 5 dkg liszt.

A tésztát fél centi vastagra kinyújtjuk, és cakkos szélű formával 20 db öt-hat centi átmérőjű lapot szúrunk ki belőle.  Közepét egy kisebb, kb. 2 cm átmérőjű formával kiszúrjuk. A karikákat tojással megkenjük, durvára tört dióval megszórjuk, és sütőlemezre fektetve, forró sütőben aranysárgára sütjük. A többi tésztából 20 db ugyanolyan kerek lapot vágunk ki, ezt is megsütjük, majd baracklekvárral megkenjük. Mindegyikre egy-egy dióval megszórt, megsült karikát fektetünk.