Csokoládékrémes sarlott
Nyesrsanyag. 1,5 doboz babpiskóta (6 tojásos
tortaformához). Egy kis csésze tej, 2 kanál rum, 1 kanál vaníliás cukor.
Töltelékhez: 15 dkg vaj, 5 tojássárgája 919c22j , 15 dkg vaníliával megtört cukor, 3
dkg finom kakaó vagy 5 szelet csokoládé, 1 evőkanál rum, 5 tojás habja
Készítés: A formát előkészítjük, a vajat
a karamellsarlottnál leírt módon habosra keverjük a cukorral és tojások
sárgájával. Hozzáadjuk a rumot, a tojásfehérjét kemény habbá verjük,
részletekben a krémhez keverjük, minden részletre egy kis kakaót szórunk. Az
általános részben ismertetett módon rétegezzük a piskótát és krémet.
Zsírpapírral letakarjuk, egy lábast ráhelyezünk, és lepréseljük. Jobb, ha
fogyasztás előtt egy nappal készítjük el.
Kávékrém-sarlott a
csokoládékrém-sarlotthoz hasonlóan készül, a tortakrémeknél leírt kávékrémmel.
