Piskótatekercses túrótorta recept, avagy túrós charlotte

• előkészület: 15 perc

hozzávalók 4 főre 

• 1(eper)lekváros piskótatekercs
• 250 g túró
• 250 g mascarpone
• 1 citrom lereszelt héja (és valamennyi leve) 
• cukor (ízlés szerint)
• ribizli (vagy más gyümölcs)

elkészítés 

1. Egy edényben keverjük össze a túrót, a mascarpone-t, a reszelt citromhéjat, az ízlés szerint adagolt kifacsart citromlevet és a szintén ízlés szerinti cukormennyiséget, valamint a legvégén a ribizlit.
2. Szeleteljük fel a piskótatekercset ujjnyi vastagságúra, és béleljük ki vele a félgömb alakú tálat. A közepét töltsük meg a túrós töltelékkel, majd tegyük a hűtőszekrénybe legalább három órára.
3. Borítsuk ki egy tányérra, majd felszeletelve tetszés szerint dekorálhatjuk még gyümölccsel és/ vagy tejszínhabbal.