Szilvás karaj
A kicsontozott és egyben hagyott sertéskaraj közepén hosszában éles
késsel egy lyukat fúrunk. Az előzetesen kivajazott és rumban áztatott szilvákat
fakanál nyelével a nyílásba toljuk 212e48c . Kivajazott tepsibe helyezzük és mellérakjuk
a karikára vágott vegyeszöldséget, karikára vágott vöröshagymát. Sóval, törött
borssal, reszelt szerecsendióval, 3-4 szem szegfűszeggel ízesítjük.
Kevés vizet öntünk alá, alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőben
puhára pároljuk.
Vajas burgonyával tálaljuk.
