Hawaii
kókuszos csirke
Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 1/2 teáskanál fehér bors, só, 2 teáskanál
édesnemes paprika, 2 tojás, 8 ev 757g66h őkanál kókuszreszelék, 6 evőkanál vaj, 1/2
doboz ananász körszelet, 1 narancs, 20 dkg főtt rizs, 10 dkg mazsola.
Fűszerezzük sóval, borssal a kettévágott csirkecom-bokat, majd jól
elkevert tojásos-kókuszos masszában hempergessük meg. Olvasszuk fől a vajat,
tegyük rá a panírozott combokat és szorosan lefedve süssük ki. A mazsolát
áztassuk be kevés langyos vízbe, majd ha jól megduzzadt, forró vajon futtassuk
meg, keverjük össze a főtt rizzsel, és adjuk a csirkecombok mellé kí-sérőnek.
Díszítsük a tálat narancskockákkal és ananász körszeletekkel.
