online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Tejbedara hidegen, vaníliamartassal

tészta

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Almas-barackos sült metélt
Túrógombóc
Palacsintak
Stíriai metélt
Almas palacsinta
Tejbedara hidegen, vaníliamartassal
 
 

Tejbedara hidegen, vaníliamártással

   Nyersanyag. A felfújthoz: 1 1 tej, 4 evőkanál cukor, 15 dkg búzadara, 1/2 citrom reszelt héja, késhegynyi só, 4 tojásfeh 919i89j érje. Mártáshoz: 5 dl tej, 4 tojássárgája, 1 csapott evőkanál liszt, 10 dkg cukor, 1/4 rúd vanília.

   Készítés: A tejet felforraljuk. Amíg a tej felforr, a tojásfe­hérjét kemény habbá verjük, amikor már kemény, 1 evőkanál cukrot erős keveréssel beledolgozunk. A forrásban levő tejbe beletesszük a cukrot, sót, és tejbedarát főzünk, a megfőzött darába belekeverjük a reszelt citromhéjat; a forró darába rész­letenként, óvatosan belekeverjük a felvert, félretett habot (a félretett habot átkeverni nem szabad, mert összetörik). Tetszés szerinti formát vízzel kiöblítünk és az elkészült felfújtat bele­simítjuk (legjobb őzgerincformába tenni, könnyen szeletel­hető). Hideg vízbe állítva kihűtjük; a vizet váltjuk, legalább 1,5 órára van szükség, hogy a tészta megdermedjen. Ha rá­érünk, reggel elkészítjük és fogyasztásig hideg helyen tároljuk. Tálaláskor a forma szélét hegyes kiskéssel körülvágjuk és a felfújtat tálra borítjuk. Télen meggy- vagy cseresznyeszemekkel, nyáron friss gyümölccsel díszítjük, vanília- vagy karamell­mártással tálaljuk.

Találat: 751