online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Daramorzsa

tészta

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Gyümölcsös kelt tészta
Almas-barackos sült metélt
Diókrém
Tojasos galuska
Almas palacsinta
Ostorrétes
Fonott kalacskak
Daramorzsa
 
 

Daramorzsa

   Nyersanyag. 30 dkg búzadara, 3 tojás, 5 dl nyers tej, kés­hegynyi só, 8-10 dkg porcukor, 1/2 citrom reszelt héja, 10 dkg vaj vagy zsír, 5 dkg mazsola.

   Készítés: A búzadarát tálba tesszük, rá 747c25h öntjük a hideg tejet, jól összekeverjük és 30-40 percig pihentetjük, hogy a dara­szemek megduzzadjanak. Hozzákeverjük a tojások sárgáját, egy kis sót, megmosott, szárazra törölt citrom reszelt héját (vigyázzunk, csak a sárga héjrészt reszeljük, a fehér belső héja keserű ízű), a cukor felét és jól eldolgozzuk. A pecsenye­sütőt a zsírral együtt mérsékelten forró sütőbe tesszük, amíg a habot felverjük, a zsír megforrósodik. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és részletekben, óvatosan a tésztához keverjük. A tésztát a megforrósodott zsiradékba öntjük, nem keverjük össze; betesszük a sütőbe és mérsékelt melegen addig sütjük, amíg az anyag megalvad. Ekkor lapátkanállal összevagdaljuk,

hozzáadjuk a forró vízben, megmosott, megszárított mazsolát, a cukor megmaradt felét, jól összekeverjük, és visszatesszük a sütőbe. Kb. 10 perc múlva újból kivesszük, morzsára daraboljuk, és ha még nem sült volna meg, még 6-8 percre vissza­tesszük. Vigyázzunk, ne szárítsuk meg a tésztát. Porcukorral leszórva tálaljuk, kis üvegtányéron málnaszörpöt vagy egy kis hígított baracklekvárt adunk mellé.

   Lisztből is készíthetjük hasonló módon, akkor császármorzsá­nak nevezzük.

   Ha nincs sütőnk, mérsékelt melegen a tűzhelyen is süthetjük akkora lábasban, hogy a beleöntött tészta egy ujjnyi vastag­ságú legyen. Ha a tűzhelyen sütjük, a beöntött tésztát állandóan keverni kell.

Találat: 521