online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Tormamartas

szószok

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Tartarmartas
Almamartas
Sütőben sült burgonya
Csirkemartas (Sauce pouIette)
Ördögmartas (Sauce diable)
Borjú barna alaplé (Fond de veau brun)
Bazsalikomos ecet
Meggymartas
 
 

Tormamártás

   Nyersanyag. 8 -10 dkg torma, (személyenként 1 púpozott evő­kanál), 3 dkg zsír, 4 dkg liszt, 1,5 dl tejföl, 6-7 g só, 1 evőkanál cukor, 1- 919g62j 2 kanál ecet, 5 dl húsleves (leveskockából) vagy másod­húsleves.

   Készítés: A megreszelt tormát nyitott sütőajtóba vagy forró vizes edény fölé helyezzük, hogy az erős íllóolaja elpárologjon. Közben fehér rántást készítünk. A rántást a tűzről lehúzva, felöntjük a levessel (ha nincs levesünk, feles tejjel öntsük fel), simára elkeverjük, a tűzre visszatéve, állandó keveréssel forral­juk, megsózzuk és 5 -6 percig mérsékelt tűzön főzzük. Ekkor belekeverjük a tormát, cukrot, 2 -3 percig tovább főzzük. Hozzá­adjuk a tejfölt, megsavanyítjuk, ha szükséges, egy kis tejjel vagy levessel hígítjuk.

Találat: 766