|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|||
|
|
||||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Polenta
Nyersanyag. 4 tojás, 4 dl tejföl, 3 dl liszt, 1/2 kávéskanál só, 5 dkg vaj.
Készítés: A lisztet állandó keveréssel (habverővel) lassanként a tejfölhöz adjuk, megsózzuk, egynként belekeverj 838f55i ük a tojássárgákat; végül könnyedén, részletekben hozzáadjuk a tojások felvert habját. Kizsírozott pudingformában 3/4 óráig gőzöljük, kiborítjuk, olvasztott vajjal leöntjük. Finom mártásos húsokhoz illik. Fagyos zsírral megkent szalvétában is kifőzhetjük.
Találat: 1338
