online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Kaposztaleves

levesek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Sparga- (csirag-) leves
Gulyasleves készítese kuktaban
Csurgatott tészta
Halleves
Paszternak krémleves
Zöldbableves konzerv zöldbabból
Tojaskocsonya (Royal )
Gombas gulyasleves (cukorbeteg részére)
Csőtészta (makaróni)
Palacsintametélt
 
 

Káposztaleves

Nyersanyag. 50 dkg fejes káposzta, 1 kis csomó kapor, 1 kis szál csombor (piacon kapható, erdélyi fűszernövény), 5 dkg füstölt szalonna, 3 dkg, liszt, l/2 kávéskanál fűszerpaprika, késh 545h74f egynyi törött bors, 2 dkg vöröshagyma, 1,5 dl tejfel, 30 dkg sertéscsont (lehetőleg velős), 1-2 kanál ecet, 1,5 dkg só, 1,3 ­1,5 liter víz. Nyáron 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom.

Készítés: Szép, tömött, vékony levelű, friss káposztát szer­zünk be. A külső sérült leveleket leszedjük, torzsáját kivágjuk. Felszeletelés előtt hideg vízben, dörzsölve megmossuk, leöblítjük. A csontot hideg vízzel feltesszük főni. Amint felforrt, meg­sózzuk és 1-1,5 óráig forraljuk. Az előkészített káposztafejet, félbe vágjuk, 2 cm szélesen felszeleteljük és a szeleteket ugyan­csak 2 cm-es kockákra daraboljuk. A kaprot, csombort meg­mossuk, összekötjük (ha friss, a kaprot szálasra megvághatjuk), a leszűrt csontlébe tesszük az összevágott káposztával együtt,. Ugyanekkor tesszük hozzá a finomra vágott hagymát is.

A füs­tölt szalonnát félcentiméteres kis kockákra vágjuk, kiolvaszt­juk, a tepertőjét kiszedjük, tálalásig melegen tartjuk. A szalonna zsírjával készítjük el a rózsaszínű, enyhén paprikás rántást, amelyet hideg vízzel felöntünk, simára keverjük és a fel­puhult káposztához adjuk. Kevergetve felforraljuk, jól átfőzzük. Hozzáadjuk a kimagvalt, karikára vágott zöldpaprikát és a hámozott, szeletekre vágott paradicsomot. Enyhén savanyítjuk, hozzáadjuk a törött borsot és tejfelre tálaljuk. Tálalásnál bele­tesszük a forró tepertőt.

Találat: 960