online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Burgonyas Schär kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)

kenyér

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
MALACKÁK PAPLANBAN
Schär – Fe-mini kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
Néhany ismertebb gluténmentes kenyérpor és lisztkeverék összetétele
Kukoricas Schär kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
Kukoricas bagettek (6 db) (tej és tojas nélkül)
MAZSOLÁS ZSEMLE
Rozsos, burgonyas kenyér
SÖRPEREC
Szójas barna kenyér
TEKNŐS KALÁCS
 
 

Burgonyás Schär kenyér formában sütve (tej és tojás nélkül)

Hozzávalók:

300 g Schär Mix B

1 közepes reszelt főtt burgonya

12 g friss élesztő

1 evőkanál olaj

320 ml kézmeleg víz (vagy víz és te 323j95d j)

1. Az élesztőt a víz egy részében feloldjuk, és robotgéppel a többi hozzávalóhoz keverjük. Még kb. 5 percig keverjük erős fokozaton. Ha a massza túl sűrű lenne, tegyünk hozzá 1 evőkanál vizet / tejfölt.

2. A sütőt 50°C-ra előmelegítjük.

3. A formát kiolajozzuk, megszórjuk szezámmaggal, majd kanállal beletesszük a masszát.

4. Lefedjük alufóliával, és beállítjuk a sütőbe, ahol addig kelesztjük, amíg a megkelt tészta majdnem eléri a fóliát. Ekkor a fóliát levesszük, és még 5 percig kelesztjük.

5. A hőfokot 200°C-ra állítjuk.

Egy kis fém tálkában vizet teszünk a sütő aljába, hogy a páratartalom megfelelő legyen.

6. 20 perc múlva 180°C-ra csökkentjük a hőmérsékletet, és készre sütjük az illatos Schär kenyeret.

A reszelt főtt burgonya helyett tehetünk 2-3 evőkanál burgonyapelyhet a tésztába, de ilyenkor valamivel több vizet használjunk.

A tésztába tett főtt, áttört burgonya illetve az ezt helyettesítő burgonyapehely erősen befolyásolja a hozzáadott folyadékmennyiséget, méghozzá pont ellentétes irányban.

A főtt burgonya víztartalma, valamint maga a burgonya is lágyítja a tésztát – sajnos még dagasztás közben is, ezért csökkenteni kell a hozzáadott folyadékmennyiséget a receptben.

A burgonyapehely szintén lágyítja a tésztát, de ez tapasztalatom szerint több folyadékot vesz fel, mint az azonos súlyú liszt.

Találat: 1103