online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Rózsaszínre sütött kacsamell joghurtos parolt uborkaval

kacsa

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
KACSASÜLT MACEDÓN MÓDON
TÁVOL-KELETI KACSA
Kacsasült
GOMBÁS KACSARAGU
Ropogósra sült kacsapecsenye narancsmartassal
Pekingi kacsa
Ropogós kacsamell mézes narancsmartassal
Maria-napi sült kacsa
KACSA CABERNET MÓDRA
Kacsasült
 
 

Rózsaszínre sütött kacsamell joghurtos párolt uborkával

Hozzávalók: 80 dkg kacsamell, 2 dl fehérbor, 1/2 db citrom, 2 cl méz,

1 dl babérlevél, 1 gerezd fokhagyma, 5 cl étolaj 727j91h , 80 dkg uborka,

3 dl joghurt, 10 dkg majonéz, 2 db tojás sárgája, 1/2 csomó kapor, törött bors, só

A kicsontozott kacsamellekről a zsírréteget eltávolítjuk, sóval, törött borssal bedörzsöljük.

Egy porcelánedényben elkészítjük a pácot:

2 dl fehérborba tesszük a megtisztított, karikákra szelt citromot és a mézet. Babérlevéllel, zúzott fokhagymával fűszerezzük, és beletesszük a kacsamelleket. Letakarva a hűtőbe tesszük, és átforgatva 48 órát pácoljuk. A pácból kiemelt, szárazra itatott kacsamelleket kevés forró olajban rózsaszínre sütjük. A friss uborkát megmossuk, meghámozzuk, majd

3 cm-es darabokra szeljük. Forró, sós vízbe téve kb. 8-10 percig, főzzük.

A joghurtot, a majonézt, a tojások sárgáját összekeverjük, megsózzuk.

A tojásos masszát habverővel való állandó keverés közben majdnem forrpontig hevítjük. A leszűrt, jól lecsepegtetett uborkára a mártást ráöntjük. Tetejét gazdagon meghintjük finomra vágott kaporral, majd forró sütőbe téve kb. 2-3 percig, sütjük. Tálaláskor a kacsamellet vékonyan felszeleteljük, és mellé tesszük a mártásos sült uborkát.

Találat: 1341