online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Citromos sült kacsa

kacsa

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Angolosra sütött hideg kacsamell Melba salataval
Ménorcai narancsos kacsasült (Pato asado con naranja)
ANANÁSZOS KACSASÜLT
Kacsahús fehérborban
KACSASÜLT GESZTENYÉS METÉLTTEL
TÁVOL-KELETI KACSA
Kacsasült
Ropogósra sült kacsapecsenye narancsmartassal
Kacsasült gyümölccsel
 
 

Citromos sült kacsa

Hozzávalók: 1 kb. 1,5 kg-os kacsa, 2 citrom, 4 evőkanál borókapálinka vagy gin, 5 dkg kristálycukor, 3 dkg vaj, só, törött 818j99i bors.

A kacsát vajjal megkenjük, megsózzuk és megborsozzuk, és nagyon forró sütőben 15 perc alatt minden oldalát aranysárgára sütjük. A hőt mérsékelve a húst puhára sütjük. Közben a citromokat meghámozzuk, és sárga héjukat gyufaszál vastagságú hasábokra vágyjuk. A citromok külső fehér héját leszedjük, a húsát gerezdjeire bontjuk, maijukat eltávolítjuk. Kis lábasban 2 evőkanálnyi vízzel a cukorból világosbarna karamellt készítünk. Beletesszük a citromok héját, a citromgerezdeket, és a tűzről rögtön levesszük. A kész kacsát felszeleteljük, tálalótálra rakjuk, köré a citromgerezdeket. A visszamaradt mártásba belekeverjük a karamellt, a citrom héját, a pálinkát, és állandó keveréssel felmelegítjük, majd a húsra öntve azonnal tálaljuk.

Találat: 2582