receptek

egyszerű receptek, sütemény receptek, receptklub, saláta receptek, fogyókúrás receptek

egyéb tételek

Jansson megkísértése (svéd recept)

Jansson megkísértése (svéd recept) Hozzávalók: 1 kg krumpli, 2 nagy fej hagyma, 2 doboz szardínia, tejszín, só, vaj A krumplit nagyon vékony (gyufa-)hasábokra vágjuk. Összekeverjük a finomra vágott hagymával, és némi sóval. Kivaj

Pizzavariaciók

Pizzavariációk 1. Mártás: 2 ek. olaj 1 kis fej hagyma 1 kávéskanál (csapott) bors 1 kávéskanál (csapott) rozmaring 1 kávéskanál (csapott) oregano 1 kis doboz paradicsompüré, só, cukor, babérlevél. Az olajon a hagymát megfuttatom, hozzáa

Facan fazékban

Fácán fazékban ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ A fácánt ugyanúgy helyezzük a tûzálló edénybe, mint az imént serpenyõbe, és 25-30 percig lassan, lefedve süssük (políroz- zuk). A sütés 2/3-ánál adjunk hozzá 12 db vajon pirított apró hagymát és 10

Facanleves kisalföldi módra

Fácánleves kisalföldi módra ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Anyagszükséglet 6 személyre: 2 db fácán, 6 dkg vaj, 8 dkg liszt, 2 tojássárgája, 1 dl tejszín, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 6 dkg vöröshagyma

Füstölt hússal töltött zsemle

Füstölt hússal töltött zsemle Hozzavalok: 4 db zsemle, 20 dkg túró, 2 dkg vaj, 2 dl tej, 2 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 10 dkg fõtt füstölt tarja vagy sonka, ízlés szerint só. A zsemlék tetejérõl egy lapot levágunk és a belsejü

Facanbecsinalt

Fácánbecsinált Hozzávalók: 1 fácán (lehetõleg olyan,amit számtalanhelyen átlyukasztottak)20 dkg vegyes zöldség, 8 dkg vaj, 1 kk-nyi vöröshagyma, 1 citrom, 2 dl tejföl,10 dkg császárszalonna, só, bors. A fácánt apró darabokra vágjuk

Sós linzer

Sós linzer Ø liszt 50 dkg Ø margarin 25 dkg Ø tejföl 1pohár (kicsi) Ø só 1,5 dkg &

Omlós tésztak

Omlós tészták Anyagösszetételük igen változó és ehhez képest szilárdságuk is különbözõ. Jellemzõ az omlós tésztákra a zsiradék arányának nagymérvû növekedése, amivel együtt jár a szilárdság csökkenése is. Ezt részben tojás hozzáadásával elle

Szendvicskrém

Szendvicskrém Juhtúrót kell összekeverni olajos szardíniakonzervvel, bele apróra vágott lilahagyma, só (ha kell), és mar lehet is enni. (kb. 20 dkg juhtúróhoz tettem 2 kis hengeralakú halkonzervet. Az olajból én leöntöttem egy kicsit, de ne

Sajtos-almas csirkemell

Sajtos-almás csirkemell Hozzávalók: 2 csirkemell, 0,5 kg alma, rozmaring, szerecsendió, 3 dkg margarin, 5-6 dkg reszelt sajt Két közepes nagyságú csirkemellet kicsontozunk, bõrét lefejtjük, majd félbevágva enyhén kive

Parolt facan elzaszi módra

Párolt fácán elzászi módra (6 személyre) ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Hozzávalók: 2 fácán, 1 kg savanyú káposzta, 500 g füstölt kolbász, 150 g húsos, füstölt szalonna, 100 g gomba (erdei a legjobb),

Chartreuse facanból

Chartreuse fácánból ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ A mûveletet ugyanúgy végezzük el, mint a chartreuse-ként elkészített fogoly esetén, de elõtte az öreg fácánt pároljuk meg káposztában, amelynek az a célja, hogy ízét átadja a káposztának. A ch

Mexikói ragu

Mexikói ragu Hozzávalók: ½ kg sertéslapocka, 2 zacskó fagyasztott mexikói köret, közepes fej hagyma, petrezselyemzöld, rozmaring, só Egy közepes fej apróra vágott vöröshagymát a fölmelegített olajban megfonnyasztunk, majd h

Tejszínes facan

Tejszínes fácán ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Süssünk meg (polírozzunk) 25-30 percen keresztül serpenyõben egy fiatal fácánt 3 dkg vajon és negyedekre vágott vörös- hagymán. Eközben vágjunk vékony csíkokra 2 dkg elõzõleg megtisztított és megmosott

Piskóta felvert

Piskóta felvert Hozzávalók: Ø tojás 6 db Ø kristálycukor 13dkg Ø vaníliáscukor 1dkg Ø

Korianderes-paradicsomos pulyka/csirke

Korianderes-paradicsomos pulyka/csirke Hozzávalók: 4 szelet pulyka- vagy csirkemellfilé, 25 dkg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 40 dkg paradicsom, 1 kis doboz paradicsompüré, 1 húsleveskocka, só, bors, 1 tk. koriander (törött vagy

Kekszgyartas

Kekszgyártás A keksz angol eredetû sütõcukrászati termék. Liszthez aránylag kevés víz hozzáadásával kemény tésztát készítünk, ezt többszörösen hengerelve vékony lappá nyújtjuk, megfelelõ berendezés segítségével alakítjuk és kisütjük. A keksz

Tavaszi vagdalt

Tavaszi vagdalt Hozzávalók: 2 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, 25 dkg darált hús, 1 tojás, petrezselyem, só, bors A sárgarépát, fehérrépát, lereszeljük és összedolgozzuk 25 dkg darált hússal, 1 db tojással, sóval, borssal, petrezs

Sarga linzer

Sárga linzer Ø liszt 30 dkg Ø margarin 20 dkg Ø porcukor 10 dkg Ø citrom héja ¼

Fodros metélt rózsahegyi raguval

Fodros metélt rózsahegyi raguval Hozzávalók: 25 dkg fodros száraztészta, 2-3 evõkanál olaj, 10 dkg fõtt, füstölt tarja, 6 dkg póréhagyma, 2 paradicsom, 1 paradicsompaprika, 1 dl tejföl, 6 dkg reszelt sajt, 2 dkg vaj, só

oldal:

...

205

...

prossimo

Felhasználási feltételek