online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Vese sherryvel (Rinones al jerez)

hús

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Sajtos vagdalt libamell
Grillezett borjúkaraj goudaval
Pulykamell rolad mandulas körtével
Parazs percek
Túrós-zöldséges burgonyafasírt
Fűszeres marhavagdalt nyarson sütve
Birkapörkölt
Pulykamell kreol módon
Sajtos-parajos pulykamell
Zabpehely-fasírt
 
 

Vese sherryvel (Rinones al jerez)

Hozzávalók: 1 kg bárány- vagy marhavese, 1 fej vöröshagyma,

2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 evőkanál liszt, 6 evőkanál húsleves (leveskockából is készülhet), 1 919j99j evőkanál sűrített paradicsom, egy csipetnyi porított szerecsendió, 1,5 dl sherry vagy testes vörösbor,

1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem, egy kevés só, törött bors.

A mártás elkészítése: kis lábaskában megmelegítjük az olajat. Üvegesre pároljuk benne a finomra vágott vörös­hagymát, a zúzott fokhagymát. Beszórva a liszttel még 1-2 percig pirítjuk. Felengedjük a húslevessel, majd a paradicsomsűrítménnyel. Ízesítjük a babérlevéllel, a szerecsendióval, a zöldpetrezselyemmel. Megsózzuk és megborsozzuk. Lefödve, takaréklángon, sűrű mártássá főzzük. A vesét megtisztítjuk, az ereket kivágjuk. A veséket 10 percig hideg vízben áztatjuk, majd kivesszük, lecsepegtetjük, és felszeleteljük. Serpenyőben megmelegítjük az olajat, és állandóan keverve 5 percig sütjük benne a veseszeleteket. Kiszedjük a vesét, és félretesszük. A visszamaradt olajat összeforgatjuk a cherryvel vagy a borral, és néhány pillanatig együtt pároljuk. Végül ezt alaposan összekeverjük a mártással, belerakjuk a veseszeleteket, és összefőzzük. Zöldpetrezselyemmel beszórva, főtt rizzsel körítve tálaljuk.

Találat: 780