Vagdalthús párizsiból
Hozzávalók: 25 dkg párizsi, 2 tojás, 1 zsemle, 3 dkg vöröshagyma, só,
vegeta
Elkészítés: A zsemlét beáztatjuk, a párizsit 131g68b húsdarálón ledaráljuk a
hagymával együtt. Legjobb a zsemlét is ledarálni, így nem marad a darálóban
párizsi. Ezeket a nyersanyagokat összekeverjük a tojással, vegetával, és
kóstolás után sózunk. Rudat formálunk belőle és olajjal megkent alufóliába
csavarjuk, majd megsütjük a sütőben. A végén az alufóliát kinyitjuk, hogy szép
piros legyen a vagdaltunk.
